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纸包新奥尔良烤鸡翅首发

纸包新奥尔良烤鸡翅的做法

7张图片

“破天荒整一堆鸡翅，来个新奥尔良烤翅
懒得用烤箱，崩得满壁油，
电饼铛也很好用，却懒得洗锅，
垫上锡纸，效果竟也是不错，看起来焦香滑嫩。。。”

食材明细

主料

辅料

水 70克

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

纸包新奥尔良烤鸡翅的做法步骤

1
用料：鸡翅中500克，鸡翅根500克，新奥尔良腌料70克，水70克。
2
鸡翅洗净，放入新奥尔良烤肉料和水。
3
将鸡翅中与腌料拌匀，放入冰箱腌制6-12小时。
4
鸡翅根也如法炮制。
5
将锡纸铺在电饼铛烤盘中。
6
盖上盖子，上下盘预热。
7
将腌好的鸡翅放在锡纸上。
8
再盖上另一张锡纸。
9
盖上电饼铛盖子，上下盘加热数分钟。
10
揭盖，将鸡翅翻面，继续盖上盖子煎烤。
11
用竹签扎鸡翅，不再有血水流出，关火。
12
出锅，装盘。

小窍门

煎烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
也可以用烤箱进行烘烤。

来自美食天下食·色的作品

使用的厨具：电饼铛

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