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小米馒头的做法

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食材明细

主料
辅料

小米馒头的做法步骤

  • 小米馒头的做法步骤:1
    1
    小米粥没吃完,不浪费了。
  • 小米馒头的做法步骤:2
    2
    小米粥倒入容器中,加入酵母3克和白糖10克。
  • 小米馒头的做法步骤:3
    3
    加入面粉,用筷子搅匀成棉絮。
  • 小米馒头的做法步骤:4
    4
    再揉成面团,盖上盖子发酵。
  • 小米馒头的做法步骤:5
    5
    发酵到两倍大。
  • 小米馒头的做法步骤:6
    6
    打开盖子。将面团取出放到案板上。
  • 小米馒头的做法步骤:7
    7
    案板上撒点干面粉,面团放点小苏打,揉匀,多揉几次。中和酸性。
  • 小米馒头的做法步骤:8
    8
    面团上再放点白糖,揉匀。有点甜味馒头更好吃。
  • 小米馒头的做法步骤:9
    9
    揉成光滑面团。
  • 小米馒头的做法步骤:10
    10
    随便捏了四个大馒头。
  • 小米馒头的做法步骤:11
    11
    放入锅中,锅底放冷水。二次发酵二十分钟。
  • 小米馒头的做法步骤:12
    12
    再开火蒸馒头,水烧开后改中火,蒸三十分钟。因为馒头太大了。
  • 小米馒头的做法步骤:13
    13
    再关火焖五分钟。
  • 小米馒头的做法步骤:14
    14
    出锅。
来自 美食天下 斌1975 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食  

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