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家常菜
葱花椒盐盘丝饼(烤箱版)
食·色
2张图片
食材明细
主料
富强粉
150克
水
75克
干酵母
2克
葱花
适量
花椒面
适量
食盐
适量
植物油
适量
咸鲜
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
简单
难度
葱花椒盐盘丝饼的做法步骤
1
将面粉,水,干酵母混合,和成面团
2
盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大
3
分成4个剂子
4
取一个剂子擀成长方形
5
用切面刀切成条
6
表面刷一层油,撒上食盐,花椒面,葱花
7
卷起来
8
一边抻长,一边拧成麻花状
9
盘起来,略擀成饼状
10
放入模具,最后醒发30分钟(不要模具也可以)
11
面团长大后,表面刷油
12
烤箱预热170度,放入烤盘,中层,烤约15分钟,熟透即可
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食·色
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使用的厨具:电烤箱
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主食
烘焙
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