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芋泥旋窝蛋糕

凤梨娜娜
芋泥旋窝蛋糕的做法

  3张图片

食材明细

主料
芋泥奶油

芋泥旋窝蛋糕的做法步骤

  • 芋泥旋窝蛋糕的做法步骤：1
    1
    玉米油与牛奶混合，充分搅打至乳化。
  • 芋泥旋窝蛋糕的做法步骤：2
    2
    筛入低粉，Z字搅拌均匀。
  • 芋泥旋窝蛋糕的做法步骤：3
    3
    加入蛋黄搅拌均匀。
  • 芋泥旋窝蛋糕的做法步骤：4
    4
    蛋白分3次加入白砂糖打发至弯钩。
  • 芋泥旋窝蛋糕的做法步骤：5
    5
    取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后，全部倒入到蛋白中，翻拌均匀。
  • 芋泥旋窝蛋糕的做法步骤：6
    6
    将面糊倒入到垫有油纸的烤盘中。
  • 芋泥旋窝蛋糕的做法步骤：7
    7
    美的遇见烤箱，提前启动预热功能，设置150度。待预热提示音响后，将烤盘放入到烤箱中层，这款烤箱烘烤蛋糕胚非常温度，上色也十分不错。
  • 芋泥旋窝蛋糕的做法步骤：8
    8
    烘烤22-25分钟，出炉捏住油纸，拎出蛋糕胚，静置一会儿撕掉油纸。
  • 芋泥旋窝蛋糕的做法步骤：9
    9
    芋泥奶油：芋头蒸熟打成泥，加入牛奶，白砂糖，淡奶油紫薯粉搅打均匀，蛋糕胚切成四条，涂上芋泥奶油。
  • 芋泥旋窝蛋糕的做法步骤：10
    10
    一条接一条的卷起来，包裹保鲜膜放入冰箱冷藏定型。
  • 芋泥旋窝蛋糕的做法步骤：11
    11
    冷藏后，在表面涂满芋泥奶油，撒上紫薯粉，装饰奶油花即可。
  • 芋泥旋窝蛋糕的做法步骤：12
    12
    密封冷藏保存。
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使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类： 烘焙   下午茶  

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