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奶香吐司独家

奶香吐司的做法

2张图片

“学做吐司，仅供参考。”

食材明细

主料

高筋面粉 250g

辅料

鸡蛋 1个
冰牛奶 150g

调料

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

奶香吐司的做法步骤

1
250g高筋面粉，20g白糖。
2
倒入和面机中，放4g酵母粉。
3
放一个鸡蛋，150g牛奶。
4
20g玉米油。
5
4g盐。
6
开启和面机，设置8分钟。然后按醒面键，醒发至2倍大。
7
折叠按压排气。
8
分成三等分。
9
团圆后松弛20分钟。
10
擀成牛舌状，卷成卷，用湿毛巾盖上再松弛20分钟。
11
20分钟后再擀成牛舌状，卷成卷，放入吐司模具中。
12
醒发至8分满。
13
烤箱上下火180度预热3分钟，放入吐司烤30分钟。
14
成品。烤箱品牌不一，温度有差异，注意观察。
15
成品。切片。

小窍门

这款配方非常简单，不用黄油，将所有的食材放入和面机中，搅8分钟左右，然后启动醒发按钮，醒发至两倍大。操作简单，容易上手。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：烤炉

所属分类：烘焙早餐

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