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蛋包饭

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“非常非常简单，就是炒饭用蛋皮包起来。。。”

主料

辅料

配料

1
准备配料，黄瓜切丁，北极虾去壳米饭最好选用头天晚上煮好的剩饭
2
炒锅加油，放入所有配料先略备炒后放置一边待用（黄瓜，胡萝卜、玉米先翻炒，盛出后再备炒腰果和干虾仁），锅再烧热加油，放入白饭划散翻炒，加盐，加黑胡椒粉，一个鸡蛋液继续翻炒，最后再放入所有配料翻炒，根据口味可再次加盐、加鸡精，最后装盘
3
二个鸡蛋打成蛋液，在蛋液中加黑胡椒粉、盐、料酒与一茶匙淀粉继续搅打。平底锅加热放入黄油，油化后将鸡蛋液分次倒入煎成两张蛋皮，将炒饭裹入蛋皮后再浇上蕃茄酱即可