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自制花生牛轧糖的做法

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小时候就很喜欢吃花生牛轧糖,喜欢一颗放在嘴里,然后慢慢的嚼,细细的品味那浓浓的奶香味和花生味,久久不能忘怀!但是现在的花生牛轧糖价格可不便宜,一小包就要近二十块钱,真是吃不起!昨天在网上看到有网友竟然自己做,心情非常激动,今天就迫不及待的想要尝试一下,自己亲手做出那种经典的味道!
网友大多数要用微波炉,但我这人不喜欢用微波炉,就用一个炒锅简简单单的工具,所用的材料也是非常的普通,棉花糖、花生米、奶粉

食材明细

主料

自制花生牛轧糖的做法步骤

  • 自制花生牛轧糖的做法步骤:1
    1
    熟花生米去皮,放在保鲜袋或保鲜膜里,用擀面杖或其他工具捻碎,但也不要太碎。
  • 自制花生牛轧糖的做法步骤:2
    2
    准备棉花糖,我用的是上好佳的香草味的,最好是原味的,里面也不要带馅的那种。
  • 自制花生牛轧糖的做法步骤:3
    3
    奶粉20克左右,自己估计一下就可以了,全脂奶粉更好吃一些,我用的是雀巢全脂甜奶粉。
  • 自制花生牛轧糖的做法步骤:4
    4
    把棉花糖放入炒锅,放少许水,开火,棉花糖马上会融化的,这时火可以关掉了。(如果水放得比较多也可以不关火,但一定要小火)
  • 自制花生牛轧糖的做法步骤:5
    5
    放入奶粉、花生米不停搅拌均匀。
  • 自制花生牛轧糖的做法步骤:6
    6
    在保鲜膜上涂少许食用油,这样子不容易沾,把拌好的糖放在保鲜膜上面,包成一个长方形的形状,这样子定型后容易切块。
  • 自制花生牛轧糖的做法步骤:7
    7
    约两小时后从冰箱取出,如果表面比较粘,可以洒些面粉,然后切块。超级经典的花生牛轧糖就完成了!
来自 美食天下 秋盐紫 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 冰品  

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