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2款低热量水果炒酸奶的做法

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大暑后天气更加闷热了,与其花高价买热量极高的奶油冰棍、冰淇淋,不如自己在家做低脂炒酸奶,多做几次那状态和口感不比冰淇淋差,加上水果后更养眼,热量低,酸甜清凉解渴,也能补充因天热没胃口导致的营养缺乏。

食材明细

主料
辅料

水果炒酸奶的做法步骤

  • 2款低热量水果炒酸奶的做法步骤:1
    1
    酸奶炒冰盘提前冷冻10小时,用前取出,准备好原味酸奶、草莓丁、火龙果丁。
  • 2款低热量水果炒酸奶的做法步骤:2
    2
    冷冻好的炒冰盘无需插电,不要在室温下静置太久,使用前取出即可,在室温下冰盘很快有一层薄冰,这是将周围空气中的水分凝结了,无需清理。
  • 2款低热量水果炒酸奶的做法步骤:3
    3
    倒80-120ml的原味酸奶在炒冰盘上。
  • 2款低热量水果炒酸奶的做法步骤:4
    4
    用自带的铲子将酸奶摊平,静置1-2分钟,时间越长,酸奶凝固得越结实。
  • 2款低热量水果炒酸奶的做法步骤:5
    5
    用铲子沿着边缘将酸奶冰铲起。
  • 2款低热量水果炒酸奶的做法步骤:6
    6
    再将草莓丁与酸奶冰混合。
  • 2款低热量水果炒酸奶的做法步骤:7
    7
    用动图看一下软质酸奶冰的制作:酸奶摊平后静置的时间短于1分钟,加适量火龙果丁翻拌即可。
  • 2款低热量水果炒酸奶的做法步骤:8
    8
    剩下的酸奶和水果丁再做一盘软质酸奶冰,酸酸甜甜,清凉解暑。
  • 2款低热量水果炒酸奶的做法步骤:9
    9
    水果炒酸奶,营养低脂,清凉滑爽!

小窍门

1. 炒冰盘还可以炒果汁,它和传统加热的“炒”不是一个概念,“炒”只是动作的表现,而实际是靠液体遇冷急冻变固体的原理;所以炒盘冰需要放冰箱冷冻10小时以上才能使用;使用后用凉水冲洗干净,可再次倒扣入冰箱冷冻,能大大缩短冷冻时间;
2. 连续炒,越靠后做,酸奶凝固的时间越要延长,中途不要冲水,直接将炒冰盘上的材料铲干净即可再次后面的操作。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品   冰品   夏季食谱  

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