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芹菜木耳炒肉丝

芹菜木耳炒肉丝的做法

2张图片

“常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。木耳有抗辐射及抗炎的作用，经常坐办公室白领们应该多吃。”

食材明细

主料

水发木耳 300克
香芹 200克
瘦肉 150克

辅料

大蒜 2-3瓣
剁辣椒 少许

配料

食用油 适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜木耳炒肉丝的做法步骤

1
准备食材，木耳提前泡发；芹菜去叶留茎。
2
木耳切丝，芹菜切段，大蒜切片。
3
瘦肉切丝，用盐、生抽、胡椒粉码味十分钟。
4
锅烧热放油，下大蒜片、肉丝煸炒。
5
待肉丝变色，倒入木耳丝快炒，要勤翻。
6
放入芹菜继续翻炒。
7
放盐、生抽、剁辣椒翻炒装盘。

小窍门

炒木耳容易炸锅，一定要大火快炒，也可以炒之前过一下开水，可以减少炸锅的现象

来自美食天下 jeany 的作品

使用的厨具：炒锅

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