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乌龙凉糕

乌龙凉糕的做法

1张图片

“老公很喜欢饮茶家中什么茶叶都有,所以就突发奇想用茶叶做一道美食.初次学做也不知做什么好,凉糕的做法算是最简单的就学做他吧,希望大家能喜欢.”

食材明细

主料

糯米粉 200克
澄粉 50克

辅料

糖 60克
奶粉 60克

配料

乌龙茶 10克

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

乌龙凉糕的做法步骤

1
全部材料:糯米粉,澄粉.糖,奶粉乌龙茶
2
开水泡茶30分钟,用纱布过滤出茶汤,这样过滤出的茶汤就没有渣了.
3
过滤出的茶汤.
4
把茶汤倒入主料同配料的混合粉中,快速搅拌成雪花样,揉成团.
5
揉成团后铺开,铺成自己喜欢的厚度用模具压出自己喜欢的图形.
6
做好的图形放入蒸锅.蒸锅内加入茶渣,这样蒸出的凉糕茶香味更浓.
7
成品出锅,盘底铺上了黄豆面同黑芝麻,这样吃起来更香.

小窍门

用模具时最好倒上一点油这样就容易出模

来自美食天下物语芳香的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点

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