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聚宝盆独家

聚宝盆的做法

4张图片

“二十六蒸馒头，蒸个聚宝盆。”

食材明细

主料

南瓜面团 适量

辅料

仙人掌果粉面团 适量
红曲面团 适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

聚宝盆的做法步骤

1
发好的南瓜面团。
2
取适量面，排气，揉成一个大圆馒头。
3
搓一个粗点的长条，圈在馒头上。
4
捏扁成盆状。
5
压出花纹。
6
另取适量面团，搓成长条，切成均匀小剂子。
7
取一小剂子，搓成三指长条，两边用拇指按压。
8
挤捏成小元宝。
9
四个小元宝摆放“盆”中。
10
用模具压出福字。
11
贴福字的地方抹一点清水，把福字粘上去。
12
用模具压出粉色小花。
13
小花反面抹水，粘按一圈。
14
中间搓一个小球填进去。
15
压出小黄花，粉花。
16
黄花，粉花粘点水叠放上去。
17
饧发二十分钟。冷水上屉，中小火蒸二十分钟。
18
关火焖两三分钟。开盖。漂亮的聚宝盆出锅。
19
成品。
20
成品。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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