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糯叽叽专场‖酸奶麻薯

糯叽叽专场‖酸奶麻薯的做法

1张图片

“可爱的小团子，快手易做，糯叽叽星人必备小甜品～”

食材明细

主料

辅料

InGrEdIeNtNaMe0 60g

调料

白糖 50g
食用油 5g

酸甜口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度

酸奶麻薯的做法步骤

1
锅中倒入160克酸奶，加入15克玉米淀粉，20克白糖，开小火不停搅拌，慢慢熬的粘稠即可。盛出酸奶馅备用。
2
锅中倒入适量糯米粉，炒至微黄熟了即可出锅备用。
3
碗中倒入100g糯米粉、30g玉米淀粉、30g白糖。200毫升纯牛奶，5克食用油，搅拌均匀成没有干粉的面糊。拿筛子过滤一遍，让其变得更加细腻。
4
开小火慢熬，熬至粘稠，变成不粘的面团。
5
将炒好的面团放在熟糯米粉上。搓成长条，按扁，分成小剂子。
6
取一个小剂子压扁，挤上酸奶馅，将四周包裹起来封口即可。
7
包好麻薯装入碗中，这个量大约能做12个左右。

来自美食天下壹味食铺的作品

使用的厨具：不粘锅

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