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家常菜~萝卜香菇羹

家常菜~萝卜香菇羹的做法

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“原料：白萝卜200G新鲜香菇2个（最好选用干香菇）盐适量色拉油50G玉米淀粉适量（加适量的清水先兑成水淀粉备用）味精适量（可加可不加）”

食材明细

主料

白萝卜 200G
香菇 2个

辅料

葱花适量

调料

色拉油 50G
盐适量
水淀粉 适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

萝卜香菇羹的做法步骤

1
把白萝卜洗净去皮，用刨丝刀刨成丝备用，香菇切成丝备用。
2
热锅下油，放入香菇丝煸炒一下。
3
放入白萝卜丝继续翻炒。
4
倒入适量的水，加入适量的盐调味，然后加盖焖煮一会。
5
淋入适量的水淀粉勾芡。
6
出锅装碗撒葱点缀。

小窍门

选用干香菇的好处是因为干香菇的香味比较浓郁，切丝的造型也比新鲜香菇好看，如果没有干香菇，可以选用新鲜香菇代替。如选用干香菇，需要提前泡发。

来自美食天下小小计划的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：羹类家常菜

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