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高颜值0失败，情人节甜品，法式红酒烩啤梨

高颜值0失败，情人节甜品，法式红酒烩啤梨的做法

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“情人节菜单，0失败高颜值，甜蜜的浪漫，法式红酒烩雪梨
刚过完新年又迎来二个节日，情人节和元宵节。
疫情期间尽可能别出去就餐了，在家自己为你的爱人亲手做一道情人节甜品吧。”

食材明细

主料

啤梨 2个
红葡萄酒 500ml

辅料

香叶 2片
肉桂 1根
冰糖 30g

调料

迷迭香 1根
小青柠檬 2个

酸甜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

法式红酒烩啤梨的做法步骤

1
准备好食材。
2
将啤梨削皮待用，青柠檬切中间薄片，余下的挤汁。
3
把所有食材放入锅中（锅别太大哦）。
4
倒入红酒，红酒最好能没过雪梨，红酒煮沸后煮出香味
5
啤梨放入锅中，煮开后转小火慢慢煮20分钟左右，记得中间要翻面，不断地用勺子将红酒淋在未能浸泡汤汁的雪梨上（红酒如果倒入多久省略这步），帮助雪梨上色。
6
煮好的啤梨，盖上锅盖待凉后，再浸泡1个小时
7
取出1个啤梨切片装盘，另一个啤梨摆盘，吃的时候切着吃。
8
摆盘挺漂亮的哦。
9
这道红酒烩啤梨，色泽鲜艳，口感柔蜜，酸甜可口。
10
甜蜜的浪漫满屋。
11
红酒烩啤梨还特别适合新年吃了太多食物可以解油腻。

小窍门

不要用炒菜的生铁锅，因为会起氧化，要用不锈钢锅或奶锅。

来自美食天下吴妈厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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