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肉末蔬菜粥

爱美食的紫云

肉末蔬菜粥的做法

1张图片

“美容从食补开始。”

食材明细

主料

大米 60克
糯米 20克
瘦肉 80克

辅料

胡萝卜 半根
西兰花 1朵
香菇 5朵
生姜 1片

调料

六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 1中勺

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

肉末蔬菜粥的做法步骤

1
准备食材。大米和糯米混合，提前浸泡半小时以上。
2
处理食材:胡萝卜切丁，西兰花切小块，香菇切片，瘦肉剁成末，生姜切丝。
3
锅里倒入水，放入生姜丝，煮开后，放入肉末焯水，要用筷子把肉末划散开来，焯水后倒入漏网中，清洗干净。
4
砂锅里倒入清水，水开后放入浸泡好的米。
5
一开始用勺子搅拌一下，中火煮开后再小火熬，砂锅里斜放一根筷子，再盖盖子，可以防止水溢出来。
6
小火熬煮10-15分钟，倒入肉末和各类蔬菜。
7
倒入六月鲜12克轻盐特级昆布酱油1中勺。
8
搅拌均匀，煮约5-8分钟即可。喜欢小葱的，也可以加一些。
9
西兰花、胡萝卜、香菇，营养丰富，男女老少皆宜，美容养颜从食补开始，虽然慢一些，却是真正由内而外散发出美！

小窍门

因为需要添加各类蔬菜，米和水的比例大概1:10。
熬粥过程中，搅拌一下，以免粘锅底。

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使用的厨具：砂锅、煮锅

所属分类：粥

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