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大理石纹抹茶慕斯,清新抹茶,奶酪香浓,入口即化,甜而不腻,颜值一流。的做法

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今天做一款大理石纹抹茶慕斯,制作简单美味颜值高,混合搅拌然后冷藏即可。清新的抹茶,奶酪的香浓,甜而不腻,入口即化超好吃。

食材明细

主料
辅料

大理石纹抹茶慕斯的做法步骤

  • 大理石纹抹茶慕斯,清新抹茶,奶酪香浓,入口即化,甜而不腻,颜值一流。的做法步骤:1
    1
    首先取吉利丁片10克,先泡冰水15分钟,让其软化备用。
  • 大理石纹抹茶慕斯,清新抹茶,奶酪香浓,入口即化,甜而不腻,颜值一流。的做法步骤:2
    2
    接着把抹茶粉10克和白砂糖10克,混合均匀备用,这样会更容易化开。
  • 大理石纹抹茶慕斯,清新抹茶,奶酪香浓,入口即化,甜而不腻,颜值一流。的做法步骤:3
    3
    热牛奶100克,加热至沸腾后离火。倒一半的热牛奶,到抹茶粉10克里。
  • 大理石纹抹茶慕斯,清新抹茶,奶酪香浓,入口即化,甜而不腻,颜值一流。的做法步骤:4
    4
    让抹茶粉完全化开备用,记得每次搅拌均匀后再加热牛奶。
  • 大理石纹抹茶慕斯,清新抹茶,奶酪香浓,入口即化,甜而不腻,颜值一流。的做法步骤:5
    5
    取出软化的吉利丁片,挤干水分加入另一半热牛奶里,让吉利丁完全化开。如果牛奶不热了吉利丁化不开,只要隔一盆热水就能化开了。
  • 大理石纹抹茶慕斯,清新抹茶,奶酪香浓,入口即化,甜而不腻,颜值一流。的做法步骤:6
    6
    室温软化完全的奶油奶酪150克,先用打蛋器打发一下。
  • 大理石纹抹茶慕斯,清新抹茶,奶酪香浓,入口即化,甜而不腻,颜值一流。的做法步骤:7
    7
    然后把融化的吉利丁牛奶,边打发边加入,直到混合均匀后备用。
  • 大理石纹抹茶慕斯,清新抹茶,奶酪香浓,入口即化,甜而不腻,颜值一流。的做法步骤:8
    8
    接着取淡奶油200克、白砂糖40克,稍微打发一下,打发至5分发泡流动状态即可。然后把奶酪糊加入进去,拌匀即可。
  • 大理石纹抹茶慕斯,清新抹茶,奶酪香浓,入口即化,甜而不腻,颜值一流。的做法步骤:9
    9
    分成两份,一份加入抹茶糊,搅拌均匀。
  • 大理石纹抹茶慕斯,清新抹茶,奶酪香浓,入口即化,甜而不腻,颜值一流。的做法步骤:10
    10
    如果因为打发过头了,让慕斯糊有些颗粒的话,可以准备一盆热水,隔着热水搅拌,可以使慕斯糊重新丝滑。然后抹茶慕斯糊先倒入模具里。
  • 大理石纹抹茶慕斯,清新抹茶,奶酪香浓,入口即化,甜而不腻,颜值一流。的做法步骤:11
    11
    再从高处倒入原味慕斯糊,用牙签或者筷子,转圈划出花纹即可。
  • 大理石纹抹茶慕斯,清新抹茶,奶酪香浓,入口即化,甜而不腻,颜值一流。的做法步骤:12
    12
    放冰箱冷藏6个小时以上定型。取出来脱模,刀用热水泡一下,切起来会更光滑。
  • 大理石纹抹茶慕斯,清新抹茶,奶酪香浓,入口即化,甜而不腻,颜值一流。的做法步骤:13
    13
    大理石纹抹茶慕斯,完成O(∩_∩)O
  • 大理石纹抹茶慕斯,清新抹茶,奶酪香浓,入口即化,甜而不腻,颜值一流。的做法步骤:14
    14
    制作简单颜值高,入口即化超好吃。
  • 大理石纹抹茶慕斯,清新抹茶,奶酪香浓,入口即化,甜而不腻,颜值一流。的做法步骤:15
    15
    清新抹茶,奶酪香浓,入口即化,甜而不腻。

小窍门

我用的是15厘米方模,如果用10厘米的方模出来的成品会更厚重好看。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 烘焙  

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