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枣泥面包卷

枣泥面包卷的做法

1张图片

“自制的枣泥香香甜甜，加上面包松松软软，作为早餐，口感很好！喜欢吃枣泥的可以尝试一下！”

食材明细

主料

普通面粉 340g
糖 20g
黄油 20g
酵母粉 5g
奶粉 20g
水 150g
鸡蛋 1颗
盐 3g

辅料

枣泥 240g
芝麻适量

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

枣泥面包卷的做法步骤

1
除了黄油以外所有原料投入面包机，快速揉面20分钟（没有面包机就手揉）。揉至光滑后，加入黄油，继续揉面至光滑即可。
2
面团发酵至2倍大即可分成8份小面团，滚圆排气。
3
枣泥均匀分成8份。拿一个小面团，用擀面杖摊开，把一份枣泥包进去，像包包子一样包牢团圆，包子口朝下撒点干面粉，摊成椭圆形。
4
用水果刀在椭圆形面饼上均匀划出斜线条，然后翻面后卷起来。可以卷起后两头捏在一起成环状。
5
第二次发酵至2倍后刷上全蛋液，撒点熟芝麻。
6
烤箱上下管180℃预热，20分钟左右，面包上色均匀就完成了！

来自美食天下月桂人的作品

使用的厨具：面包机、烤箱

所属分类：烘焙

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