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河虾米炒韭菜

河虾米炒韭菜的做法

1张图片

“春天的韭菜，搭配河虾米简单一炒，那味道真是绝了，鲜上加鲜，下酒下饭真好吃~~~”

食材明细

主料

韭菜 200克
河虾米 30克

辅料

干辣椒 1个

调料

芥花油 适量
姜丝少许
鸡精少许
食盐半小勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

河虾米炒韭菜的做法步骤

1
准备好全部食材。
2
虾米和韭菜清洗干净沥干，然后把韭菜切段。
3
炒锅烧热，倒入芥花油，下入姜丝和干辣椒煸香，能吃辣的可多放些。
4
倒入虾米，大火翻炒。
5
把虾皮炒干炒出香味后，放入韭菜。
6
炒软炒匀后，加半小1勺食盐调味，韭菜稍咸点，更好吃。
7
再撒少许鸡精增鲜。
8
大火炒匀后即可关火。
9
盛入盘中，一道鲜美的河虾米炒韭菜就做好了。

小窍门

1、这个河虾米，是长江流域淡水虾米，无需浸泡，只需用清水冲洗下即可。
2、炒韭菜，易用大火旺炒，也比其实蔬菜略咸点，更加好吃。

来自美食天下老方小雨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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