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春笋炒烧肉

春笋炒烧肉的做法

1张图片

“春天有春天的回馈，这个时候就是吃笋的季节，怎么炒都很美味。配点香脆带油的烧肉，超级下饭。”

食材明细

主料

春笋 500g
烧肉 200g

辅料

蒜少许
葱少许

调料

蚝油 1匙
食用油 适量
酱油 1匙
食盐适量
生粉 1匙

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

春笋炒烧肉的做法步骤

1
准备的食材。（笋买的时候叫别人帮忙剥好）
2
将笋切小片。
3
清水洗洗。
4
焯水几分钟。
5
捞起来过冷水即可开炒。
6
热油先炒笋，炒两分钟后，再盛起来。
7
另起锅烧油，爆香蒜末，倒入烧肉。将烧肉炒香。
8
倒入笋片一起翻炒。
9
加入适量食盐，翻炒几下。
10
酱油、生粉勾芡。
11
加入蚝油、葱段，炒均匀即可出锅。
12
成品。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：炒锅

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