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发面饼

发面饼的做法

1张图片

“早餐吃腻了甜食，换个口味试试看，烙发面小饼挺香的，夹菜夹鸡蛋都不错。”

食材明细

主料

中筋面粉 500克

辅料

酵母 5克
鸡蛋 1颗
食用油 1勺

调料

十三香粉 半勺
盐 3克

咸香口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

发面饼的做法步骤

1
面粉和酵母粉混合。
2
放入鸡蛋、盐和十三香粉。
3
加入温水，和成絮状。
4
揉成面团，静置发酵。
5
发酵后移至面板，揉匀排气。
6
分成小份。
7
每一份揉圆，压扁。
8
用叉子扎小孔。
9
煎烤机预热刷油，放入饼胚。
10
上下盘同时加热。
11
两面金黄色出锅。
12
可做三餐主食。

小窍门

每500克面粉添加5克酵母粉。

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使用的厨具：电饼铛

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