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紫菜包饭

紫菜包饭的做法

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“初中的时候就自己在网上学做紫菜包饭，做了之后拿给家人和朋友吃，她们都挺喜欢的，一直到现在也经常做，还教了很多朋友，所以现在也po上我自己做的教程。嘻嘻。每个步骤都有详细地写出来哦，适合没做过的朋友们。”

食材明细

主料

糯米适量
白米适量
寿司紫菜 适量

辅料

青菜适量
火腿适量
肉松适量
鸡蛋适量
胡萝卜 适量

配料

盐适量
醋适量
糖适量

清淡口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度

紫菜包饭的做法步骤

1
准备好所需材料，可以根据自己的口味增加或删去材料。
2
摊好鸡蛋，可以摊得稍微厚一点，然后把鸡蛋切成一厘米宽的长条。
3
胡萝卜切成长条，跟鸡蛋差不多大就好。然后过水汆熟或炒熟。
4
青菜也炒熟或汆熟，青菜可以选择你喜欢的，不过最好颜色够绿，营养好之余搭配起来也好看。
5
火腿一切为四，然后几种配料摆好备用。
6
所需工具，竹帘，刀子，大碗，勺子，筷子。
7
所需工具，竹帘，刀子，大碗，勺子，筷子。
8
接下来就是调味了，可以直接用寿司醋，如果不经常做的话也可以自己用白醋加少许盐和糖调制成。
9
按1:1的比例的大米和糯米，用比平常煮饭水量再偏少一点去煮，把米饭煮的颗颗分明最好。
10
勺出一些米饭，用筷子拨散之后加入调味料。米饭咸味适中即可。
11
紫菜粗糙的一面朝上摆在竹帘上。
12
米饭均匀地铺在上面，留出3,4厘米的空隙不用铺。
13
将火腿，鸡蛋，青菜，胡萝卜，肉松等排放到米饭上面。
14
将竹帘前端拿起，按住竹帘和紫菜向前卷去。
15
尽量卷得紧一些，成像好看，切了也不会散开。
16
先别急着把竹帘拿开，用手稍用力地按一按，让它好成型。
17
卷好的紫菜卷静置一两分钟。
18
刀子洗净以防粘住难切，然后每隔2cm就切一刀。
19
切得大小均匀，每条紫菜卷大概能切成8-10块。
20
最后就是摆盘准备开动了。

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使用的厨具：电饭煲、炒锅

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