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大黄米面红豆糕

大黄米面红豆糕的做法

2张图片

“日常生活中，女人要多吃一点红豆，可以补血养颜美容，红豆糕不仅可以当做主食，也可以成为零食，口感细腻起沙，清甜绵软，甜而不腻。我今天用大黄米面做一个红豆糕，黄米面特有的香味，让红豆糕吃起来口感更加美味。”

食材明细

主料

红豆 1斤
大黄米面 2勺

辅料

白砂糖 1勺

调料

清水适量

甜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

大黄米面红豆糕的做法步骤

1
红豆清洗干净，浸泡24小时，放到电压力锅中，选择杂粮饭煮熟。
2
把红豆放入大碗中，倒入一勺白砂糖。
3
再倒入两勺大黄米面。
4
边倒入清水，边用筷子搅拌成粘糊状。
5
充分搅拌均匀。
6
找一个长方形的碗或碟子，底部铺入一层油纸防止粘连。
7
倒入搅拌好的大黄米面面糊。
8
放蒸锅里蒸30分钟，蒸好后再焖2分钟。
9
蒸好后放入碟子中，揭去油纸，切成大小均匀的方块。
10
既可以当主食，又可以当零食的红豆糕，口感细腻起沙，清甜绵软，甜而不腻。

来自美食天下红袖添香v 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点小吃

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