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冰花炖蛋

宸·羽
冰花炖蛋的做法

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食材明细

主料
调料

冰花炖蛋的做法步骤

  • 冰花炖蛋的做法步骤：1
    1
    碗中准备适量的冰糖，加入一碗水加热化开。
  • 冰花炖蛋的做法步骤：2
    2
    另一个碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散。
  • 冰花炖蛋的做法步骤：3
    3
    过滤一遍更细腻。
  • 冰花炖蛋的做法步骤：4
    4
    待冰糖水放凉至60度左右时冲入鸡蛋内，用筷子迅速搅拌均匀。
  • 冰花炖蛋的做法步骤：5
    5
    再进行二次过滤，分装至两个碗内。
  • 冰花炖蛋的做法步骤：6
    6
    盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜表面戳几个小洞。
  • 冰花炖蛋的做法步骤：7
    7
    水开入锅蒸8分钟，焖10分钟再开盖。
  • 冰花炖蛋的做法步骤：8
    8
    成品。甜香可口，营养健康。
  • 冰花炖蛋的做法步骤：9
    9
    非常嫩滑。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类   家常菜  

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