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麻辣鱿鱼独家

麻辣鱿鱼的做法

2张图片

“麻辣，孜然味儿浓郁，特别下饭。”

食材明细

主料

冰鲜鱿鱼 2条

辅料

洋葱半个

调料

姜蒜适量
花椒适量
辣椒适量
火锅底料 适量
盐适量
生抽适量
孜然粉 适量：
辣椒粉 适量
白芝麻 适量
葱适量
料酒适量

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣鱿鱼的做法步骤

1
冰鲜鱿鱼解冻。
2
清理干净，头部切条，身体切圈，须一根一根切开。
3
锅里适量清水，放入葱姜烧开。
4
倒入鱿鱼。
5
焯烫30秒。
6
捞入凉水中，再次洗净。
7
洋葱切丝。
8
铺入盘子上打底。
9
锅里适量油烧热，放入葱姜蒜，花椒，辣椒，火锅底料。
10
炒出红油。
11
倒入鱿鱼。
12
翻炒几下。
13
倒入孜然粉，辣椒粉，白芝麻。
14
翻炒均匀。
15
盛入盘中即可。
16
成品。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜海鲜

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