“在家这么久，发现诸如虾皮啊开阳啊淡菜啊这种非必须南北干货基本没有地方可以买，然后疫情之前储备基本也不会想去买这些东西，于是一直想要做个炖蛋的我就迟迟没动手，直到……用菜和好心的邻居换了一些瑶柱，哈哈索性消费升级来个瑶柱炖蛋！”

主料

• 鸡蛋 1个
• 清水 100g

辅料

• 瑶柱 适量
• 上海青 适量
• 午餐肉 适量

调料

• 酱油 适量
• 料酒 适量