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玫瑰花酱的做法

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食用玫瑰保持了玫瑰花的四不变,是药食同源的新资源食品,花可以酿酒、制糖、做酱,花蕾晾干可入药,具有调血气、促消化、改善内分泌等功效。

1、调血气
玫瑰性温,能够促进血液循环,调理人体机能,调节雌激素分泌,对由于宫寒、血瘀、气滞引起的痛经、月经不调、量少、周期不准等症状都有改善作用。
2、促消化
适量喝玫瑰花茶之后可以增加人体消化能力,玫瑰花茶对人体的刺激小,适合虚弱的人饮用,可以改善消化能力,开胃口同时解除人体油腻的肠胃环境,有一定的养生作用。
3、改善内分泌
玫瑰花泡水对改善面部黄褐斑有一定作用,因为斑形成主因是内分泌失调,所以可以通过化瘀通络、改善循环,从而调整内分泌,消除体内淤积,使人体机能恢复到良好的生理状态。
我买的是大马士革玫瑰,跟国产的平阴玫瑰没啥区别。我估计货不对板版,木办法,网购的弊端就是这样。
不过不影响闻香赏花就好。

食材明细

主料
  • 盛开的玫瑰 若干
  • 白糖 若干
辅料
调料

玫瑰花酱的做法步骤

  • 玫瑰花酱的做法步骤:1
    1
    盛开的玫瑰。
  • 玫瑰花酱的做法步骤:2
    2
    摘花瓣,晾干水分。
  • 玫瑰花酱的做法步骤:3
    3
    放白糖。
  • 玫瑰花酱的做法步骤:4
    4
    用冰锤把花瓣捣碎。
  • 玫瑰花酱的做法步骤:5
    5
    放小许食盐。
  • 玫瑰花酱的做法步骤:6
    6
    继续捣均匀。
  • 玫瑰花酱的做法步骤:7
    7
    放容器内,放小许蜂蜜。
  • 玫瑰花酱的做法步骤:8
    8
    挤入柠檬汁拌匀。
  • 玫瑰花酱的做法步骤:9
    9
    最后再淋入蜂蜜即可。

小窍门

最后成品是三次的花瓣做了这么多。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 自制酱料   自制食材  

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