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生滚猪肝粥的做法

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朋友给我一大块新鲜猪肝,切了点肝尖滚个粥来吃。
肝中铁元素含量丰富,女人经常吃,可以改善造血功能,起到补血的作用,能够预防缺铁性贫血,使肤色更加红润;
含有的维生素A和维生素B2,可以改善皮肤,维持健康肤色和保护皮肤健康。
猪肝中还含有蛋白质、卵磷脂、微量元素等营养成分,可以补充营养,促进人体的身体发育及智力的发育,提高记忆力。
含有的维生素C和硒元素,还可以提高机体免疫力,防癌抗癌。

食材明细

主料
辅料
  • 枸杞芽及枸杞 小许
腌猪肝的料

生滚猪肝粥的做法步骤

  • 生滚猪肝粥的做法步骤:1
    1
    取粳米。
  • 生滚猪肝粥的做法步骤:2
    2
    洗净。
  • 生滚猪肝粥的做法步骤:3
    3
    放纯净水。
  • 生滚猪肝粥的做法步骤:4
    4
    入高压锅。
  • 生滚猪肝粥的做法步骤:5
    5
    选白米粥,偏软口味。
  • 生滚猪肝粥的做法步骤:6
    6
    猪肝取肝尖。
  • 生滚猪肝粥的做法步骤:7
    7
    切片。
  • 生滚猪肝粥的做法步骤:8
    8
    放清水里。
  • 生滚猪肝粥的做法步骤:9
    9
    放料酒。
  • 生滚猪肝粥的做法步骤:10
    10
    反复清洗,沥干水分。
  • 生滚猪肝粥的做法步骤:11
    11
    放碗里加葱姜、食盐和黑胡椒及生抽。
  • 生滚猪肝粥的做法步骤:12
    12
    放鸡精。
  • 生滚猪肝粥的做法步骤:13
    13
    放熟油。
  • 生滚猪肝粥的做法步骤:14
    14
    拌匀。
  • 生滚猪肝粥的做法步骤:15
    15
    放淀粉。
  • 生滚猪肝粥的做法步骤:16
    16
    再次抓匀。
  • 生滚猪肝粥的做法步骤:17
    17
    煮好的白粥。
  • 生滚猪肝粥的做法步骤:18
    18
    放猪肝搅散。
  • 生滚猪肝粥的做法步骤:19
    19
    煮开锅。
  • 生滚猪肝粥的做法步骤:20
    20
    洗净的枸杞芽及枸杞。
  • 生滚猪肝粥的做法步骤:21
    21
    放粥里,拌匀即可。
  • 生滚猪肝粥的做法步骤:22
    22
    装盘。
  • 生滚猪肝粥的做法步骤:23
    23
    成品。

小窍门

用砂锅最好,只是我的砂锅炖了鸽子。

来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:电压力锅
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