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新手一学就会的曲奇，奶香曲奇

新手一学就会的曲奇，奶香曲奇的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 120克
细砂糖 25克
鸡蛋 30克约半个
奶粉 15克
低筋面粉 145克
牛奶 15ML

辅料

糖粉 40克
盐 1克

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

奶香曲奇的做法步骤

1
1.黄油室温放置软化用电动打蛋器打发，颜色变浅，体积稍变蓬松.
2
2.分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续打至糖全部溶解.
3
3.分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器搅拌均匀.
4
4.把面粉和奶粉混合过筛，加入黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
5
5.烤盘上铺油布，裱花嘴装入裱花袋，将面糊装入裱花袋，在油布上挤出曲奇。
6
6.烤箱预热180度，烤盘放在烤箱中层，边缘着色即可，大约15分钟。

小窍门

小贴士：
1.黄油在室温下软化便于打发，千万不能加热融化。
2.糖粉，细砂糖互相不能替代，砂糖有利于塑性。
3.分次加牛奶蛋液便于充分打发使之均匀。

来自美食天下茗月baby 的作品

使用的厨具：电烤箱

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