“烙韭菜饼是在济南农村居住时，跟邻居学的，当地人叫做擀菜饼，又其是夏季雨天，大家不能下地干农活了，邻居几家女人就喜欢买些韭菜在一起擀菜饼。一起择韭菜、和面，在一个家里用停大的一个锅烙菜饼，有擀的，有烧火的，有烙的有说有笑的，做好了，男人和孩子也该回来了，至此各人端着各人家的饼回家了，那种生活真是很怀念的。”

主料

• 面粉 500克
• 韭菜 600克

辅料

• 木耳 适量
• 鸡蛋 2个
• 虾皮 适量

配料

• 花生油 适量
• 味精 适量
• 盐 适量