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黄油蒜香小面包

黄油蒜香小面包的做法

4张图片

“今天开始大规模复工，早餐记得也要按时吃哦，营养又好吃的黄油蒜蓉小面包，和大家一起复工啦。”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
鸡蛋 35克
牛奶 130克
盐 2.5克
酵母 3克
白砂糖 35克
黄油 30克

辅料

椰蓉适量

调料

黄油 45克
蒜末 20克
葱花 10克
盐 1.5克

蒜香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

黄油蒜香小面包的做法步骤

1
除黄油外的面包材料倒入料理机中，打成面团后加入黄油，继续将面团打发至薄膜状态，将面团放入容器中，烤箱调整至35度发酵至两倍大。
2
发酵完后取出面团，排气整形，将面团搓成长条，切割成九个重量相等的小面团，将小面团搓圆后再二次发酵。
3
黄油里加入蒜末、葱末与盐，混合翻拌均匀备用。
4
面团发酵完之后，顶部撒适量椰蓉。
5
再在顶部剪出十字花，然后挤入蒜蓉黄油。
6
烤箱预热180度中下层烤16-18分钟即可。

来自美食天下鱼菲的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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