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粽香乌米饭的做法

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蒸好的乌米饭还剩一部分,加了点咸肉蔬菜炒起来,再放粽叶上蒸,做了个改良版粽子,很香哦😄😋

食材明细

主料
辅料
调料

粽香乌米饭的做法步骤

  • 粽香乌米饭的做法步骤:1
    1
    咸肉切条。
  • 粽香乌米饭的做法步骤:2
    2
    土豆切小块,用水冲洗一下。
  • 粽香乌米饭的做法步骤:3
    3
    四季豆折去两端筋丝洗净切丁、胡萝卜切丁。
  • 粽香乌米饭的做法步骤:4
    4
    浸泡蒸熟的乌米饭(有点硬)。
  • 粽香乌米饭的做法步骤:5
    5
    咸肉放锅里小火煸炒出油。
  • 粽香乌米饭的做法步骤:6
    6
    放入土豆丁翻炒。
  • 粽香乌米饭的做法步骤:7
    7
    放入四季豆和胡萝卜翻炒2分钟。
  • 粽香乌米饭的做法步骤:8
    8
    放入乌米饭,加料酒、生抽炒匀。
  • 粽香乌米饭的做法步骤:9
    9
    粽叶洗净铺在笼屉里。
  • 粽香乌米饭的做法步骤:10
    10
    炒好的乌米饭放在笼屉里,均匀撒少许水,上锅蒸30分钟。
  • 粽香乌米饭的做法步骤:11
    11
    咸香软糯,兼带着粽叶的清香更美味。

小窍门

肉的咸味已经足够,所以就没再加盐。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   米饭  

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