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西红柿鸡蛋烩饭

优子家的味道

西红柿鸡蛋烩饭的做法

1张图片

“这样做出来的米饭，咬着还爆番茄汁，简直太美味了，好吃到舔盘，10来分钟就能搞定，吃着满嘴裹满茄汁，专治没食欲！”

食材明细

主料

西红柿 1个
火腿肠 2个
鸡蛋 2个
米饭 2碗

辅料

葱适量
姜日记
蒜适量
番茄酱 2匙

调料

盐适量
生抽适量
蚝油适量
白糖适量

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿鸡蛋烩饭的做法步骤

1
姜蒜沫、葱花、西红柿去皮切丁、火腿肠切片、鸡蛋、番茄酱、米饭。
2
碗中放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺番茄酱、1勺淀粉、少量盐、1勺白糖、适量清水。
3
搅匀备用。
4
油热后倒入打散的蛋液，炒大块捞出备用。
5
油热后放入姜蒜沫炒香。
6
倒入西红柿炒沙。
7
放入火腿肠、鸡蛋，倒入调好的料汁，翻炒均匀。
8
倒入米饭，炒至米粒裹满料汁、颗粒分明后关火。
9
倒入葱花翻拌均匀。
10
盖盖再闷30面即可。
11
一碗美丽漂亮、酸爽开胃的西红柿鸡蛋烩饭就好了，每一粒米饭都裹满汤汁，一口就能惊艳到你，爱吃番茄口味的千万不要错过！

小窍门

不喜欢吃酸的可以少放番茄酱。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：主食米饭

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