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黑米馒头的做法

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食材明细

主料
辅料

黑米馒头的做法步骤

  • 黑米馒头的做法步骤:1
    1
    黑米磨成粉。
  • 黑米馒头的做法步骤:2
    2
    面粉和黑米粉混合。
  • 黑米馒头的做法步骤:3
    3
    牛奶和炼乳搅匀,放入酵母粉放置几分钟。
  • 黑米馒头的做法步骤:4
    4
    牛奶酵母液倒入面粉中,用筷子搅成棉絮状。
  • 黑米馒头的做法步骤:5
    5
    再揉成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
  • 黑米馒头的做法步骤:6
    6
    发酵好的面团。
  • 黑米馒头的做法步骤:7
    7
    面团取出按揉排气,搓成长条,切小块。
  • 黑米馒头的做法步骤:8
    8
    放到笼屉里饧发。
  • 黑米馒头的做法步骤:9
    9
    馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸,水开上汽后15分钟。
  • 黑米馒头的做法步骤:10
    10
    关火虚蒸5分钟开盖。
  • 黑米馒头的做法步骤:11
    11
    馒头喧软,口感不错。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   馒头花卷  

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