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黑米馒头的做法

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封城已经二十一啦,想吃馒头只能动手做啦!黑米馒头第一次做超级棒!主要敲好吃😋

食材明细

主料
辅料
调料

黑米馒头的做法步骤

  • 黑米馒头的做法步骤:1
    1
    黑米浸泡软,加适量温水打成糊状。
  • 黑米馒头的做法步骤:2
    2
    黑米糊中加入面粉,糖,发酵粉。
  • 黑米馒头的做法步骤:3
    3
    揉成稍软一点的面团放温暖处发酵。
  • 黑米馒头的做法步骤:4
    4
    发酵至两倍以上即可。
  • 黑米馒头的做法步骤:5
    5
    加入碱粉揉匀排气。
  • 黑米馒头的做法步骤:6
    6
    搓成条改刀同等大小的剂子。
  • 黑米馒头的做法步骤:7
    7
    依次揉成馒头状放入笼屉,放温暖处二次发酵,馒头体积变大即可。
  • 黑米馒头的做法步骤:8
    8
    冷水上锅上气后蒸三十分钟。
  • 黑米馒头的做法步骤:9
    9
    可爱的黑米馒头颜色太漂亮啦。
  • 黑米馒头的做法步骤:10
    10
    时间到后不要急于打开锅盖,关火虚蒸两分钟哦。
  • 黑米馒头的做法步骤:11
    11
    将黑米馒头取出晾一晾,一次吃不完晾凉后装入保鲜袋可放入冰箱冷冻,吃的时候直接上锅溜一下即可。
  • 黑米馒头的做法步骤:12
    12
    家常面食,请您品鉴。
  • 黑米馒头的做法步骤:13
    13
    成品图。

小窍门

冬季黑米可提前浸泡一夜,早上起床刚好泡软,直接打糊节省时间哦!
制作过程超级治愈!
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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