客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

15张详细分解图——做出简单又好吃的手撕饼

哈尼22
15张详细分解图——做出简单又好吃的手撕饼的做法

  1张图片

“在以前还不会做手抓饼的时候都是从超市买回家吃的，但自从学会后，发现还是自己做好，想吃多少就做多少，里面的料自己也可以随意加。”

食材明细

主料
油酥
配料

手撕饼的做法步骤

  • 15张详细分解图——做出简单又好吃的手撕饼的做法步骤：1
    1
    准备好面粉和色拉油。
  • 15张详细分解图——做出简单又好吃的手撕饼的做法步骤：2
    2
    把180g面粉倒入盆中，分次倒入温水，用手揉成光滑的面团儿，盖上保鲜膜，醒20分钟左右。
  • 15张详细分解图——做出简单又好吃的手撕饼的做法步骤：3
    3
    45g面粉，4g盐倒入色拉油里。
  • 15张详细分解图——做出简单又好吃的手撕饼的做法步骤：4
    4
    用勺子搅拌到无颗粒备用。
  • 15张详细分解图——做出简单又好吃的手撕饼的做法步骤：5
    5
    把醒好的面团擀成薄薄的长椭圆形，涂上一层香油
  • 15张详细分解图——做出简单又好吃的手撕饼的做法步骤：6
    6
    再涂上一层油酥。
  • 15张详细分解图——做出简单又好吃的手撕饼的做法步骤：7
    7
    撒上香辣粉，五香粉。
  • 15张详细分解图——做出简单又好吃的手撕饼的做法步骤：8
    8
    再撒上葱花。
  • 15张详细分解图——做出简单又好吃的手撕饼的做法步骤：9
    9
    从一头沿着边紧紧地卷起来。
  • 15张详细分解图——做出简单又好吃的手撕饼的做法步骤：10
    10
    卷好的面团稍压扁些。
  • 15张详细分解图——做出简单又好吃的手撕饼的做法步骤：11
    11
    从中间切开，一切为二。
  • 15张详细分解图——做出简单又好吃的手撕饼的做法步骤：12
    12
    两条面团并一起，卷成卷，再醒15分钟。
  • 15张详细分解图——做出简单又好吃的手撕饼的做法步骤：13
    13
    醒好后，用手按扁，擀成薄饼。
  • 15张详细分解图——做出简单又好吃的手撕饼的做法步骤：14
    14
    将平底锅烧热后倒入一点香油，放入薄饼，用中小火烙。一面烙约1分钟时，在表面刷薄薄的一层油后，翻面儿再烙。
  • 15张详细分解图——做出简单又好吃的手撕饼的做法步骤：15
    15
    反复刷几次油，待两面都呈金黄色时，就做好了。

小窍门

小贴士：
1：和面时，水分次加入面团里，好掌握面的硬软度。
2：做油酥用什么油都可以。
3：在擀好后的面片上刷上一层香油，使饼的浓香味很重。
4：和我一样味重的可以再刷些香辣粉和五香粉。
5：在烙饼时反复刷香油，不仅味好，使得烙出的饼颜色非常的好看。
来自 美食天下 哈尼22 的作品
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   早餐   饼  

手撕饼的更多做法

你可能还喜欢

更多
主食 面食 家常菜

热门专题

更多
疙瘩汤 辣炒年糕 蓝莓山药泥 芦笋炒虾仁 炝炒圆白菜 豆沙卷 米粉蒸肉 黄瓜鸡蛋汤 肉末四季豆 抹茶慕斯蛋糕 威风蛋糕 小米山药粥 炸香椿 洋葱炒肉丝 干锅土豆

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹