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木耳炒肉片的做法

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黑木耳中含有丰富的铁可改善血液循环,有利于抗寒,能起到润燥滋补强身的功效。春季风大,有浮尘,黑木耳还有清肺的作用。此外,黑木耳中的胶质还能促使消化道内残留的杂质排出体外。

食材明细

主料
  • 泡发的干木耳 适量
  • 新鲜猪肉 适量
辅料
配料

木耳炒肉片的做法步骤

  • 木耳炒肉片的做法步骤:1
    1
    主料:新鲜猪肉一块
  • 木耳炒肉片的做法步骤:2
    2
    鲜肉洗净切成肉片备用。
  • 木耳炒肉片的做法步骤:3
    3
    将肉片放在碗中,加入适量的胡椒粉、味精、食盐。
  • 木耳炒肉片的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀后腌制10-15分钟。
  • 木耳炒肉片的做法步骤:5
    5
    再加入1-2调羹的小粉。
  • 木耳炒肉片的做法步骤:6
    6
    让肉片均匀地裹上小粉备用。
  • 木耳炒肉片的做法步骤:7
    7
    泡发的干木耳适量,去根洗干净。
  • 木耳炒肉片的做法步骤:8
    8
    木耳切成条备用。
  • 木耳炒肉片的做法步骤:9
    9
    锅中烧热先放入肥肉翻炒爆香。
  • 木耳炒肉片的做法步骤:10
    10
    肥肉翻炒至出油变小放入肉片。
  • 木耳炒肉片的做法步骤:11
    11
    肉片翻炒变色。
  • 木耳炒肉片的做法步骤:12
    12
    肉片炒至八九成熟即可沥油出锅。
  • 木耳炒肉片的做法步骤:13
    13
    锅中剩少许油即可,多余的油倒出盛在碗中。
  • 木耳炒肉片的做法步骤:14
    14
    放入切好的木耳翻炒。
  • 木耳炒肉片的做法步骤:15
    15
    接着放入炒过的肉片稍翻炒。
  • 木耳炒肉片的做法步骤:16
    16
    加入少许的清水盖上锅盖焖5-8分钟。
  • 木耳炒肉片的做法步骤:17
    17
    稍调味即可出锅。
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使用的厨具:电磁炉、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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