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榴莲芝士披萨

芊芊美食记WQ

榴莲芝士披萨的做法

3张图片

“在忙碌的生活中寻找乐趣，做喜欢做的事情，吃喜欢的东西，过可爱的人生。实现榴莲芝士披萨自由的晚上#日常生活碎片#日常美食记~榴莲芝士披萨#深夜放毒[呲牙][呲牙][调皮][调皮]”

食材明细

主料(饼皮)

高筋面粉 140克
糖 10克
牛奶 100克
盐 2克
酵母 3克
黄油 10克

辅料

榴莲适量
炼乳 20克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
神级难度

榴莲芝士披萨的做法步骤

1
主料饼皮部分的材料140克面粉+100克牛奶+10糖一起放入厨师机中。
2
先开3档2分钟搅拌均匀，再开6档5分钟搅拌均匀后，加入黄油。
3
再次搅拌均匀后，加酵母和盐，6档，5分钟。
4
面团收圆，放入碗中，室温发酵一个小时(现在天热，温度高)。
5
趁面团发酵时间，我们来处理榴莲。
6
取出榴莲肉。
7
加入20克炼乳，压成泥待用。
8
时间结束后，面团已经发酵好了。
9
按压排气，再次团圆。
10
擀成圆的大面皮。
11
放入披萨盘中。
12
边边稍高，用叉子叉上小点点，避免烤的时候涨起。
13
披萨饼皮就好了。
14
烤箱预热，180度，放入饼皮，中层，烤10分钟定型。
15
取出饼皮，放上芝士。
16
铺好榴莲泥。
17
再加一层芝士，放入烤箱中层，转到220度，烤20分钟即可。
18
出炉了。
19
成品图。
20
成品图。

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使用的厨具：烤箱

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