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核桃布朗尼

核桃布朗尼的做法

1张图片

“布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软，非常美味。”

食材明细

主料

55%黑巧克力 65克
黄油 45克
幼砂糖 40克
全蛋液 50克
低筋面粉 40克
牛奶 15克
核桃仁碎 40克
朗姆酒 10克

辅料

可可粉 5克
泡打粉 3克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

核桃布朗尼的做法步骤

1
巧克力黄油隔热水融化或者用微波炉加热融化。
2
加入幼砂糖拌匀。
3
加入全蛋液拌匀。
4
加入过筛的粉类搅拌匀。
5
倒入郎姆酒拌匀。
6
倒入牛奶拌匀至顺滑。
7
加入核桃仁碎拌匀即可（留三分之一的核桃仁碎出来）。
8
模具底部垫上一张油纸，把布郎尼糊倒入模具中，高比克80S开机200度预热。
9
再把剩下的3分之一核桃仁均匀撒在表面。
10
入炉高比克80S，用180度烘烤18分钟左右。

小窍门

增加份量很厚要增加时间，越厚加时越长

来自美食天下小比克2q04E 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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