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酥皮红豆饼独家

不做妖精好多年

酥皮红豆饼的做法

1张图片

“把红豆换成了赤小豆也很好吃，只是油太大了，长肉利器。”

食材明细

主料

赤小豆 适量
纯净水 适量
面粉适量

水油皮

面粉 400g
温水 220g
猪油 20g

酥皮

面粉 350g
热油 180g

调味

红糖适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

酥皮红豆饼的做法步骤

1
赤小豆洗净，纯净水泡一夜。
2
入高压锅，豆蹄筋档位，偏软口味。
3
煮好的豆。
4
取红糖。
5
把豆放大碗里。
6
加红糖捣碎。
7
揉一块水油皮一块酥皮，放一边醒着。
8
醒好的面团揉光。
9
擀成大饼。
10
均匀放油酥皮。
11
一边卷起来。
12
分成剂子。
13
两头往中间，捏起来。
14
用手整理成圆饼。
15
放上红豆馅，包起来，再压成圆饼。
16
烤箱上下火175度预热。
17
放红豆饼。
18
烤好的饼。
19
成品。
20
开动吧。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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