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伯爵乳酪软欧

可意妈妈
伯爵乳酪软欧的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

伯爵乳酪软欧的做法步骤

  • 伯爵乳酪软欧的做法步骤：1
    1
    材料备齐，黄油和奶酪室温软化。
  • 伯爵乳酪软欧的做法步骤：2
    2
    面团材料除黄油和红茶外全部放入面包机揉面。
  • 伯爵乳酪软欧的做法步骤：3
    3
    揉成团后加入黄油继续揉。
  • 伯爵乳酪软欧的做法步骤：4
    4
    揉出相对薄一点的膜。
  • 伯爵乳酪软欧的做法步骤：5
    5
    加入红茶碎揉匀后滚圆室温发酵到2倍大。
  • 伯爵乳酪软欧的做法步骤：6
    6
    将奶酪馅材料混合拌匀即可。
  • 伯爵乳酪软欧的做法步骤：7
    7
    发酵好的面团分割成5份，滚圆松弛15分钟。
  • 伯爵乳酪软欧的做法步骤：8
    8
    取一个面团擀成椭圆形，翻面。
  • 伯爵乳酪软欧的做法步骤：9
    9
    表面涂抹奶酪馅，边缘要留白。
  • 伯爵乳酪软欧的做法步骤：10
    10
    从上往下卷起开，收紧封口处，将一端用擀面杖压薄。
  • 伯爵乳酪软欧的做法步骤：11
    11
    包裹、住另一端，像做贝果一样。
  • 伯爵乳酪软欧的做法步骤：12
    12
    放入学厨9055金盘中，30度环境进行二发。
  • 伯爵乳酪软欧的做法步骤：13
    13
    发酵到2倍大后表面撒适量高筋面粉，割口。烤箱中层190度，18分钟。
  • 伯爵乳酪软欧的做法步骤：14
    14
    出炉脱模放凉即可。
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使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙  

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