“因为加了韭菜，还挺香的；因为加了咸菜，还挺吊胃口的。总之，炒豆渣，挤干里面的豆浆是要的，口感比较好；不然很粘锅。”

主料

• 五谷豆渣 适量

辅料

• 咸薹芯菜 少许
• 韭菜 少许
• 胡萝卜 少许

配料

• 植物油 一勺半
• 食盐 半茶匙
• 生抽 少许
• 香油 少许