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奥利奥裸蛋糕首发

奥利奥裸蛋糕的做法

7张图片

“那时候只想着要做独一份的裱花蛋糕，全然没想过并不是所有人都对奶油情有独钟。
那么，就做裸蛋糕吧，奥利奥的，只是因为近来对奥利奥系列颇有兴致。
没有迷你奥利奥，最后那四块奥利奥显得无比巨大。也只有凑合了。。。
感觉甚好，以后就做裸蛋糕了，还不用吃那么多奶油。。。”

食材明细

主料

6寸可可戚风蛋糕 1个
淡奶油 250克
细砂糖 25克
奥利奥饼干碎 35克
奥利奥饼干 4块
巧克力 1块

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

奥利奥裸蛋糕的做法步骤

1
用料：6寸可可戚风蛋糕1个，淡奶油250g，细砂糖25g，奥利奥饼干碎35克，奥利奥饼干4块，巧克力1块。
2
可可戚风提前烤好，横切成3片。
3
细砂糖加入淡奶油中，用打蛋器打发。
4
打好的奶油能够产生细腻的纹路而不消失。
5
加入奥利奥饼干碎。
6
用切刀翻拌均匀。
7
取一片蛋糕胚挤上一层奥利奥奶油。
8
再放一片蛋糕，挤一层奶油。
9
再把巧克力擦成屑，撒在奶油上。
10
放上最后一片蛋糕。
11
表面抹一层奶油。
12
再围个边，在中央挤一堆花。
13
撒上巧克力屑。
14
最后摆上奥利奥饼干装饰。

小窍门

可可戚风蛋糕的配方用自己惯用的就好。
装饰可以随意。

来自美食天下食·色的作品

使用的厨具：打蛋器、烤箱

所属分类：烘焙

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