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猪肉炒薄皮辣椒独家

不做妖精好多年

猪肉炒薄皮辣椒的做法

1张图片

食材明细

主料

薄皮辣椒 几个
二刀肉 80g

辅料

食用油 1匙
野生云蘑 两片（这个可以没有）

调料

大蒜几颗
食盐 1g
生抽 10g

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

猪肉炒薄皮辣椒的做法步骤

1
薄皮辣椒洗净，掰成段。
2
猪肉切片。
3
云蘑洗净撕成块。
4
大蒜去皮洗净拍碎。
5
热锅冷油，放小许食盐。这样放洗净的辣椒不会飞溅大油滴。
6
放辣椒。
7
翻炒。
8
辣椒炒软。
9
把辣椒扒拉一边放肉片和辣椒，加食盐。
10
把肉片的油脂炒出来。
11
放大蒜。
12
放生抽。
13
翻炒1分钟左右即可。
14
成品。

小窍门

第一次发现炒辣椒放大蒜的味道如此之好。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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