客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

【槐花肉丸汤】——花的清香、有嚼劲的丸子

zxrwjh
【槐花肉丸汤】——花的清香、有嚼劲的丸子的做法

  7张图片

食材明细

主料
辅料

槐花肉丸汤的做法步骤

  • 【槐花肉丸汤】——花的清香、有嚼劲的丸子的做法步骤：1
    1
    槐花洗净，沥干水分
  • 【槐花肉丸汤】——花的清香、有嚼劲的丸子的做法步骤：2
    2
    锅内放水，水开后，放入洗净的槐花，焯水到槐花的花萼变得碧绿，捞出
  • 【槐花肉丸汤】——花的清香、有嚼劲的丸子的做法步骤：3
    3
    焯过水的槐花再沥干水分
  • 【槐花肉丸汤】——花的清香、有嚼劲的丸子的做法步骤：4
    4
    挤去槐花的水分，挤出的槐花水不要倒掉，后面可以拌肉馅用
  • 【槐花肉丸汤】——花的清香、有嚼劲的丸子的做法步骤：5
    5
    炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，放入花椒炒出香味，关火，晾凉后去掉花椒备用
  • 【槐花肉丸汤】——花的清香、有嚼劲的丸子的做法步骤：6
    6
    姜切成姜末和盐、生抽、料酒、黑胡椒、猪绞肉一起加入花椒油里，搅拌均匀
  • 【槐花肉丸汤】——花的清香、有嚼劲的丸子的做法步骤：7
    7
    分次加入槐花水
  • 【槐花肉丸汤】——花的清香、有嚼劲的丸子的做法步骤：8
    8
    搅拌到肉馅上劲
  • 【槐花肉丸汤】——花的清香、有嚼劲的丸子的做法步骤：9
    9
    加入2/3的挤去水分的槐花
  • 【槐花肉丸汤】——花的清香、有嚼劲的丸子的做法步骤：10
    10
    搅拌均匀，槐花肉馅就制作好了
  • 【槐花肉丸汤】——花的清香、有嚼劲的丸子的做法步骤：11
    11
    将汤锅置于旺火上，倒入清水烧开，改用小火，用手把肉馅捏成丸状
  • 【槐花肉丸汤】——花的清香、有嚼劲的丸子的做法步骤：12
    12
    放入汤内煮熟
  • 【槐花肉丸汤】——花的清香、有嚼劲的丸子的做法步骤：13
    13
    加入剩余的挤去水分的槐花，略煮
  • 【槐花肉丸汤】——花的清香、有嚼劲的丸子的做法步骤：14
    14
    加入盐、生抽、黑胡椒、香油调味
  • 【槐花肉丸汤】——花的清香、有嚼劲的丸子的做法步骤：15
    15
    用水淀粉勾薄芡，煮开即可
来自 美食天下 zxrwjh 的作品
使用的厨具：汤锅、砂锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 私房菜

热门专题

更多
照烧鸡 玫瑰花馒头 草莓蛋糕 干锅菜花 鲜肉小馄饨 千层葱油饼 豆角烧茄子 蓝莓马芬 酸辣鸡胗 火腿蛋炒饭 香蕉巧克力蛋糕 蒜香茼蒿 荷兰豆炒虾仁 香蕉煎饼 皮塔饼

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹