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玉米萝卜炖老鸭独家

玉米萝卜炖老鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

老鸭适量
玉米适量
白萝卜 适量

辅料

姜适量
花椒适量

调料

盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

玉米萝卜炖老鸭的做法步骤

1
老鸭处理干净，剁成小块
2
冷水下锅，加料酒、姜片焯水3分钟，温水洗净浮沫
3
鸭肉放入高压锅中、加水、料酒、生抽、姜片、花椒，盖盖烧上汽后转小火15分钟关火
4
玉米、萝卜切小块
5
高压锅开盖，盛出部分鸭肉和汤（量多吃不完，所以先盛出来），放入玉米和萝卜，加盐、少许老抽调味，不盖泄压阀继续煮20分钟左右
6
盛出

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：热菜汤类家常菜

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