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简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）

哈尼22
简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法

  5张图片

“一直很喜欢用烫面来做各式的饼类，因为烫面做出的饼既柔软，又好吃，即使到了第二天再吃饼还是软软的。这次做的葱花饼也是我喜欢吃的其中之一。”

食材明细

主料
辅料
配料

酥松葱花油饼的做法步骤

  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：1
    1
    在奶锅中加入300g水煮滚后立即熄火。
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：2
    2
    盆中倒入500g中筋粉备用。
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：3
    3
    把滚水以绕圈的方式倒入面粉中，以防止面粉集中定点。
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：4
    4
    用塑料刮刀再以绕圈的方式不停地搅拌，直到呈松散的面团状即可。
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：5
    5
    接着倒入冷水。
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：6
    6
    用手将面团混合均匀，成为湿黏的面团。
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：7
    7
    案板上撒些面粉，取出湿黏的面团，放在上面，用手继续揉。
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：8
    8
    在用手揉的时候要轻轻地的，不要使劲用力，才会不黏手。成团即可，盖上保鲜膜，放在室温下松弛45分钟。
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：9
    9
    松弛后的面团表面光滑，具有延展性。
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：10
    10
    将面团分割成6等份。
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：11
    11
    取其中一个面团。
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：12
    12
    用擀面杖将面团擀成长条。
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：13
    13
    撒上一小勺盐，抹上一小勺香油。
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：14
    14
    撒上一小勺五香粉和辣粉。
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：15
    15
    备好葱花
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：16
    16
    撒上葱花，
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：17
    17
    从面团的一侧卷起来。
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：18
    18
    用手拉长。
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：19
    19
    再从一侧卷起来。
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：20
    20
    成螺旋状。
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：21
    21
    放在盘里涂上花生油再醒15分钟。
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：22
    22
    将面团往下压平，用擀面杖擀成薄薄的饼。
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：23
    23
    锅中放入适量的花生油，大火将锅热后，用中小火来煎饼。
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：24
    24
    煎制到两面都呈金黄色。
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：25
    25
    乘热用铲子将饼抖出层次来。
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：26
    26
    就可以出锅了。
  • 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）的做法步骤：27
    27
    成型。
来自 美食天下 哈尼22 的作品
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   孕妇   老人   饼   午餐   晚餐   学生  

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