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新年开运菜,蒸蒸日上,花开富贵的做法

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新年一道蒸蒸日上,花开富贵献上,低脂健康,好看不油腻还好吃。
白萝卜和鸡肉搭配在一起吃,不仅可以提高萝卜的口感,并且可以保留鸡肉里面的营养。还能补充身体所需要的多种营养物质,老少皆宜。

食材明细

主料
辅料
调料

蒸蒸日上,花开富贵的做法步骤

  • 新年开运菜,蒸蒸日上,花开富贵的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 新年开运菜,蒸蒸日上,花开富贵的做法步骤:2
    2
    处理干净所有食材,生姜切末把鸡胸肉和胡萝卜切小粒,放入料理机中搅成碎末。
  • 新年开运菜,蒸蒸日上,花开富贵的做法步骤:3
    3
    鸡肉馅中放入生姜末,料酒1勺,生抽3勺,蚝油1勺,鸡精少许,顺时针搅拌均匀静置15分钟左右。
  • 新年开运菜,蒸蒸日上,花开富贵的做法步骤:4
    4
    白萝卜切成薄片,用少许盐腌制5分钟左右,白萝卜片就软软的,滤干即可。
  • 新年开运菜,蒸蒸日上,花开富贵的做法步骤:5
    5
    白萝卜片上抹一层薄淀粉,放入适量鸡肉馅。
  • 新年开运菜,蒸蒸日上,花开富贵的做法步骤:6
    6
    依次卷成花瓣形状,排放在盘中即可。
  • 新年开运菜,蒸蒸日上,花开富贵的做法步骤:7
    7
    放入蒸架上。
  • 新年开运菜,蒸蒸日上,花开富贵的做法步骤:8
    8
    锅中烧开水,把盘放入蒸架上,蒸10分钟。(具体根据你包入的馅多少而定)玻璃芡调料煮成黏稠样浇入盘中即可上桌。
  • 新年开运菜,蒸蒸日上,花开富贵的做法步骤:9
    9
    鲜香味美,好吃好看,老少皆宜。

小窍门

鸡胸肉也可以换成猪肉,余下的鸡肉馅可以包饺子或其他匀可。
馅料汁:料酒1勺,生抽3勺,蚝油1勺,鸡精少许;玻璃芡浇汁:淀粉1克,盐和鸡汁少许用清水调匀。
来自 美食天下 吴妈厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   高颜值   年夜饭  

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