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坚果蛋糕

坚果蛋糕的做法

3张图片

食材明细

主料

蛋糕预拌粉 300g
鸡蛋 300g

辅料

坚果 40g

调料

牛奶 60g
玉米油 60g

奶香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

坚果蛋糕的做法步骤

1
准备两个无油无水干净的盆，蛋清蛋黄分离至两个盆内。
2
蛋黄加入玉米油和牛奶，用蛋抽充分搅拌均匀。
3
筛入蛋糕粉，搅拌成细腻的面糊。
4
蛋清加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发膨胀，拉出的小勾是垂直状态即可。
5
蛋黄面糊内先加入1/3的蛋白霜，搅拌均匀。
6
再把剩下的加入继续搅拌均匀。
7
分别装至小杯和铝铂烤盘内。
8
准备两包坚果。
9
把坚果粒放入蛋糕表面，分别用烤箱和空气炸锅烤制。
10
铝箔烤盘的放入空气炸锅。
11
空气炸锅155度烤40分钟。
12
成品。
13
蛋糕纸杯装的放入提前预热好的烤箱，160度烤35分钟。
14
看表面上色均匀。
15
用铝箔纸盖上，继续烤至结束。
16
时间至，出炉。
17
成品。蓬松不软塌，非常漂亮。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：空气炸锅、电烤箱

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