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羊肉面片独家

羊肉面片的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 300g（双人份）

辅料

羊肉汤 2000ml
羊肉少许
西红柿酱 200ml

调料

盐适量
胡椒粉 少许
鸡精少许
蒜苗 1颗
羊油辣椒 适量

香辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

羊肉面片的做法步骤

1
将萝卜切成小丁。
2
将面和好，包上保鲜膜，充分醒发。
3
煮锅上火，加入适量羊肉汤和羊肉。
4
羊肉汤烧开后，放入萝卜丁。
5
加入适量西红柿酱。
6
放入盐、胡椒粉和鸡精。
7
待萝卜炖至软烂，放入羊油辣椒、蒜苗碎。关火。
8
和平时擀面条一样，将面团擀开。
9
切成10厘米左右长的宽条。
10
另锅烧水煮面。
11
将煮熟的长宽面片捞入碗中。
12
浇上羊肉萝卜丁臊子。
13
成品。面片顺滑、汤香味浓。

小窍门

1.面要充分醒揉。
2.羊肉汤如果太肥，可加入适量开水。
3.做法简单快捷，无须炒菜，直接加入羊肉汤调味即可。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食面食

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