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抹茶淡奶油司康，消耗淡奶油配方，外脆内软，奶香十足。

宅家吃货JACKERLU

抹茶淡奶油司康，消耗淡奶油配方，外脆内软，奶香十足。的做法

6张图片

“今天做一款超简单的淡奶油司康，可以用来消耗淡奶油，外层酥脆，内层酥软，奶香十足，香儿不腻，可以作下午茶小点心。”

食材明细

主料

辅料

蛋黄液 适量

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

抹茶淡奶油司康的做法步骤

1
我们先把中筋面粉100克、低筋面粉100克、白砂糖20克、泡打粉4克，先放一起拌匀，然后平分成2份。
2
一份里取出4克的粉，放到另一份里。
3
在少的那份粉里加入抹茶粉4克。
4
搅拌均匀。
5
两份粉里都单独加入淡奶油100克。
6
先用筷子拌匀，然后用手轻捏成团。
7
不要揉太多下，成团即可，防止起筋。
8
同样做好抹茶味面团。
9
把抹茶味面团放在硅油纸上。
10
用擀面杖轻轻压成1厘米—1.5厘米厚度的薄片。
11
用模具切出形状，放在烤盘上，剩下的再揉一揉，继续擀薄切出形状。
12
在表面刷一层蛋黄液。
13
烤箱180℃提前预热，烤制20-25分钟左右，表面上色就可以了。
14
抹茶淡奶油司康，完成O(∩_∩)O
15
超简单、可以用来消耗淡奶油。
16
奶香十足，香儿不腻，可以作下午茶小点心。
17
外层酥脆，内层酥软。

小窍门

1、各家烤箱温度有差异，可以按情况微调，看到表面上色后基本上好了。
2、面团不要揉太多下，防止起筋，影响口感。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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